Descripción: Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del Ácido Inosínico ( E630 ). Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cerebro l…

Descripción: Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del Ácido Inosínico ( E630 ). Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cerebro l…

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene derivado del Ácido Ribonucleico (ARN). Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cereb…

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene derivado del Ácido Ribonucleico (ARN). Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cereb…

Descripción: Potenciador del sabor sintético. Tiene un aroma similar al caramelo y por ello se utiliza en aromatizantes que emulan el sabor dulce. En algunos casos su olor puede recordar al pan recién hecho y por ello también se …

Descripción: Potenciador del sabor sintético, se deriva etílicamente del Maltol ( E636 ), aunque es 5 veces más dulce que el propio Maltol. Tiene un aroma similar al caramelo y por ello se utiliza en aromatizantes que emulan el s…

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: Aspartato de Sodio, L-Aspartato Sódico. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Búsquedas: aditi…

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: DL-Alanina, Ácido 2-Aminopropanoico. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Búsquedas: aditivo …

Descripción: Potenciador del sabor sintético y soporte para otros aditivos. Es la sal de sodio de la Glicina, un aminoácido obtenido industrialmente por reacción de Ácido Cloroacético y Amoniaco. Se emplea como sustituto de la sa…

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: En revisión. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Descripción Usos del aditivo Otros nombres…

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: En revisión. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Descripción Usos del aditivo Otros nombres…

Descripción: Potenciador del sabor semisintético y soporte para otros aditivos. Es un aminoácido obtenido industrialmente mediante síntesis de alimentos como las nueces, cacahuetes (maní), arroz moreno y restos de productos deriv…

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: Hidrocloruro de Lisina, L-Lisina Monohidrocloruro, Hidrocloruro de Lys. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En …

Descripción: Potenciador del sabor sintético. Se emplea para dar sabor amargo. Usos del aditivo: Se utiliza en chicles mentolados para refrescar el aliento y combatir la placa bacteriana. También se usa como suplemento die…

Descripción: Edulcorante sintético y potenciador del sabor que endulza 200 veces más que el azúcar. Como tiene sabor amargo, suele combinarse con otros edulcorantes como el Aspartamo ( E951 ) y la Sucralosa ( E955 ). Usos de…

Descripción: Edulcorante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene por síntesis de una sustancia llamada Neohesperidina, presente en las naranjas amargas de la familia Citrus Aurantium . Se suele aplicar combinado junto a otr…

Descripción: Edulcorante sintético bajo en calorías y potenciador del sabor. Se obtiene por reacción química de Aspartamo ( E951 ) con Dimetilbutil (dimetil butiraldehído), un compuesto que reduce la cantidad de Fenilalanina y qu…

Descripción: En revisión. Se dividen en 6 clases: E1101i - Proteasa de Aspergillus Oryzae E1101ii - Papaína E1101iii - Bromelaína E1101iv - Ficina E1101v - Proteasa de Streptomyces Fradiae E1101vi - Proteasa de Ba…

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: Peptidasa, Proteinasa, Enzimas Proteolítica. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Búsquedas: …

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: Peptidasa-C1, Proteinasa de Papaya I. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Búsquedas: aditivo…