E422 - Glicerol

Descripción:

Edulcorante sintético y humectante. Se obtiene por síntesis de glicéridos, estos pueden ser de origen animal extraídos de la piel de reses y cerdos o de origen vegetal extraídos del aceite de coco y otros aceites vegetales. También se obtiene como subproducto de la extracción de Propileno y de Biodiésel.

Usos del aditivo:

Se emplea en chicles, refrescos, bebidas, panadería, pastelería, productos dulces, palitos de cangrejo (surimi) y alimentos para diabéticos. Es utilizado de forma habitual para fabricar jabones. También se utiliza en farmacia para fabricar supositorios y se añade a los cigarrillos y vapeadores para camuflar el sabor desagradable del tabaco.

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Otros nombres:

Endulzante Glicerina, Dulcificante Glicerol, Propanotriol, Trihidroxipropa.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento

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10 comentarios

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