E422 - Glicerol

Descripción:

Edulcorante sintético y humectante. Se obtiene por síntesis de glicéridos, estos pueden ser de origen animal extraídos de la piel de reses y cerdos o de origen vegetal extraídos del aceite de coco y otros aceites vegetales. También se obtiene como subproducto de la extracción de Propileno y de Biodiésel.

Usos del aditivo:

Se utiliza en chicles, refrescos, bebidas, panadería, pastelería, productos dulces, palitos de cangrejo (surimi) y alimentos para diabéticos. También se usa de forma habitual para fabricar jabones, en farmacia para fabricar supositorios y se añade a los vapeadores y a los cigarrillos para camuflar el sabor desagradable del tabaco.

Otros nombres:

Endulzante Glicerina, Dulcificante Glicerol, Propanotriol, Trihidroxipropa.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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12 comentarios

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