Descripción:
Estabilizante sintético y emulsionante. Se obtiene derivado de la mezcla de Óxido de Etileno y Ácido Esteárico (E570).
Usos del aditivo:
Se utiliza en salsas y postres.
Otros nombres:
Estearato de Oxietileno, Poliestearato de Óxido Etileno.
Efectos secundarios:
En dosis bajas puede provocar reacciones cutáneas y problemas digestivos. En grandes dosis puede provocar cálculos en la vejiga y en los riñones. Su consumo a largo plazo podría resultar cancerígeno. Prohibido en Europa y Estados Unidos desde 1952.
Nivel de toxicidad:
Alta
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