E414 - Goma Arábiga

Descripción:

Espesante natural y emulsionante. Se obtiene por cicatrización en los tallos de los árboles de la familia Acacias, en concreto de 2 especies: Senegalia y Vachellia, que crecen en las regiones de Senegal y Sudán. Su uso principal no es como gelificante porque se necesita más cantidad para igualar a otras gomas similares, siendo por tanto más utilizada como emulsionante de aceites esenciales como naranja o limón tanto en alimentos como en cosméticos y perfumes.

Debido a que aumenta el poder efervescente de las bebidas carbonatadas, al mezclar caramelos Mentos y Coca-Cola se produce una gran erupción porque estos caramelos contienen este aditivo.

Usos del aditivo:

Se emplea en bebidas, refrescos, gaseosas, chicles, frutos secos, chocolates, caramelos y gominolas. También se utiliza de forma habitual para adulterar hachís.

Comprar E414 - Goma Arábiga

Otros nombres:

Goma Árabe, Goma de Acacia, Goma de Robinia.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar alergias, inhibir la absorción de minerales y dañar la actividad de diversas enzimas.

Nivel de toxicidad:

Media

Búsquedas: aditivo alimentario E414, significado del número E-414, para qué se usa el código SIN414, qué tipo de aditivo es SIN-414, riesgos y contraindicaciones de INS414, productos que contienen INS-414. Variantes: gomas, árabe, arabes, árabes, arabiga, arabigas, arábigas, robinias. Clasificación: espesantes naturales, emulsionantes naturales

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

11 comentarios

  1. Chicles de mandarina sin azúcar Trident Max

    ResponderEliminar
  2. Refresco de limón con gas Hacendado de Mercadona

    ResponderEliminar
  3. Cacahuetes con chocolate Conguitos de Lacasa

    ResponderEliminar
  4. Refresco de cerveza con limón Shandy de Cruzcampo

    ResponderEliminar
  5. Bebida isotónica Iso Drink Blue de Hacendado

    ResponderEliminar
  6. Refresco de limón sin burbujas Trina Zero

    ResponderEliminar
  7. Presente en la "Lista Económica Europea de Productos Irradiados"(http://www.nutricion.org/publicaciones/pdf/ue_alimentosirradiados.pdf)

    ResponderEliminar
  8. Bebida isotónica sin azúcar Aquarius Zero

    ResponderEliminar
  9. Cerveza sin alcohol con sabor limón Free Damm

    ResponderEliminar
  10. Almendras cubiertas de chocolate negro Hacendado

    ResponderEliminar
  11. Caramelos de colores con chocolate Lacasitos

    ResponderEliminar