E260 - Ácido Acético

Descripción:

Conservante y acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción del vinagre de vino o de forma sintética por reacción de Metanol y Monóxido de Carbono. Se emplea para prevenir hongos y bacterias.

De este aditivo se derivan los acetatos:

  • Acetato de Potasio (E261)
  • Acetato de Sodio (E262)
  • Acetato de Calcio (E263)
  • Acetato de Amonio (E264)

Usos del aditivo:

Se utiliza en ensaladas, panadería, mayonesas, salsas, vinagres y productos cárnicos. También se usa en la mayonesa para prevenir la Salmonella (salmonelosis), un tipo de bacteria.

Comprar en la tienda

Otros nombres:

Ácido Etanoico.

Efectos secundarios:

En dosis bajas diluido en forma de vinagre es inofensivo. En dosis más concentradas puede resultar corrosivo para el sistema digestivo y los bronquios.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E260, significado del número E-260, para qué sirve el código SIN260, qué tipo de aditivo es SIN-260, riesgos y contraindicaciones de INS260, productos que contienen INS-260. Variantes: acido, ácido, acidos, ácidos, acetico, acético, aceticos, acéticos, etanóico, etanoicos, azijnzuur. Clasificación: conservantes naturales, conservantes sintéticos, acidulantes naturales, acidulantes sintéticos

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

3 comentarios

  1. Tartaletas rellenas de fruta Mincemeat Tarts de Walkers

    ResponderEliminar
  2. Salsa de chile picante Valentina (México)

    ResponderEliminar
  3. Gyozas japonesas de langostino Leroy de Mercadona

    ResponderEliminar