E260 - Ácido Acético

Descripción:

Conservante y acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción del vinagre de vino o de forma sintética por reacción de Metanol y Monóxido de Carbono. Se utiliza para prevenir hongos y bacterias.

De este aditivo se derivan los acetatos:

Acetato de Potasio (E261)
Acetato de Sodio (E262)
Acetato de Calcio (E263)
Acetato de Amonio (E264)

Usos del aditivo:

Se emplea en ensaladas, panadería, mayonesas, salsas, vinagres y productos cárnicos. También se utiliza en la mayonesa para prevenir la Salmonelosis, un tipo de bacteria.

Comprar E260 - Ácido Acético

Otros nombres:

Ácido Etanoico.

Efectos secundarios:

En dosis bajas diluido en forma de vinagre es inofensivo. En dosis más concentradas puede resultar corrosivo para el sistema digestivo y los bronquios.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E260, significado del número E-260, para qué se usa el código SIN260, qué tipo de aditivo es SIN-260, riesgos y contraindicaciones de INS260, productos que contienen INS-260. Variantes: acido, ácido, acidos, ácidos, acetico, acético, aceticos, acéticos, etanóico, etanoicos, azijnzuur. Clasificación: conservantes naturales, conservantes sintéticos, acidulantes naturales, acidulantes sintéticos

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento