E261 - Acetatos Potásicos

Descripción:

Conservante y acidulante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Acético (E260). Se emplea para prevenir hongos y bacterias.

Se divide en 2 clases:

  • Acetato de Potasio (E261i)
  • Diacetato de Potasio (E261ii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en ensaladas, panadería, mayonesas, salsas, vinagres y productos cárnicos. También se usa en la mayonesa para prevenir la Salmonella (salmonelosis), un tipo de bacteria.

Otros nombres:

Acetatos de Potasio.

Efectos secundarios:

En dosis bajas diluido en forma de vinagre es inofensivo. En dosis más concentradas puede resultar corrosivo para el sistema digestivo y los bronquios.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E261, significado del número E-261, para qué sirve el código SIN261, qué tipo de aditivo es SIN-261, riesgos y contraindicaciones de INS261, comprar productos que contienen INS-261. Variantes: acetato, acetatos, potasico, potásico, potasicos, potásicos. Clasificación: conservantes sintéticos, acidulantes sintéticos

Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

0 comentarios

Para publicar un comentario necesitas tener habilitadas las cookies, si navegas en modo privado o incógnito es posible que no funcione, puedes activar temporalmente las cookies para ello y después volver a bloquearlas. Si el comentario es publicado con éxito se mostrará un aviso en la parte superior de la caja de comentarios, si el mensaje no se publica de forma automática es porque debe ser revisado por un moderador antes de aceptar su publicación. Recuerda que no están permitidas las faltas de respeto, escribir en mayúsculas y hacer spam. Gracias.