E941 - Nitrógeno

Descripción:

Gas molecular. Es incoloro e inerte.

Usos del aditivo:

Se utiliza como propulsor en sprays aerosoles, como estabilizador para productos envasados y como agente congelante. También se usa para airear cremas, mousses y quesos para darles mayor cremosidad.

Otros nombres:

Gas Permanente, Gas N, Gas 7, Ázoe, Az.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

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