E290 - Dióxido de Carbono, CO2

Descripción:

Gas de envasado, propulsor y acidulante. Es incoloro, inodoro y sabor ácido. Se obtiene de manera industrial por extracción de los gases de hornos de calcinación, de incineración de residuos orgánicos, o de su fermentación, también puede producirse por reacción de carbonatos con ácido, o de vapor con gas natural, como el subproducto obtenido de la producción comercial de amoniaco. Después, se higieniza el gas y se purifica disolviéndolo en una solución concentrada de carbonato alcalino y luego calentando la disolución con vapor. Por último, el gas es extraído, acumulado, y comprimido en depósitos de acero para su posterior distribución.

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos con burbujas, gaseosas, bebidas energéticas, agua carbonatada, tónicas, pastelería, bollería, y algunos dulces para los niños, que reaccionan al contacto con la saliva. También se usa en la fabricación de hielo seco para crear niebla artificial.

Otros nombres:

Anhídrido Carbónico, Óxido de Carbono, Gas Carbónico.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E290, significado del número E-290, para qué sirve el código SIN290, qué tipo de aditivo es SIN-290, riesgos y contraindicaciones de INS290, comprar productos que contienen INS-290, anidrido, anídrido, anhidrido, anhídrido, anhidridos, anhídridos. Variantes: di, bi, oxido, óxido, oxidos, óxidos, dioxido, dióxido, dioxidos, dióxidos, bioxido, bióxido, bioxidos, bióxidos, carbono, carbonos, carbonico, carbónico, carbonicos, carbónicos, CO2, C02, C0, CO. Clasificación: gases de envasado, gases de propulsión

Descripción Usos del aditivo Otros nombres Efectos secundarios Nivel de toxicidad