Aditivos Alimentarios Acidulantes E296 - Ácido Málico

E296 - Ácido Málico

Dejar un comentario

Descripción:

Acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción de frutas como la manzana o de forma sintética por hidratación de Anhídrido Maleico.

De este aditivo se derivan los malatos:

  • Malato de Amonio (E349)
  • Malato de Sodio (E350)
  • Malato de Potasio (E351)
  • Malato de Calcio (E352)

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas, refrescos, gaseosas, vinos, tortillas de trigo, tortas secas de maíz y arroz, repostería, caramelos y golosinas ácidas (extreme candy).

Otros nombres:

Ácido DL-Málico, Ácido 2-Hidroxi 1,4-Butanodioico, Ácido Hidroxibutanodioico.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas digestivos en niños y lactantes ya que ellos carecen de la capacidad de metabolizar ácido málico. No se permite por ello añadir altas concentraciones en alimentos para niños.

Nivel de toxicidad:

Media

Búsquedas: aditivo alimentario E296, significado del número E-296, para qué sirve el código oficial SIN296, qué tipo de aditivo es SIN-296, riesgos y contraindicaciones de INS296, comprar productos que contienen INS-296. Variantes: acido, ácido, acidos, ácidos, malico, málico, malicos, málicos, malito, málito, malonico, malónico, malonicos, malónicos, DL-malico. Clasificación: acidulantes naturales, acidulantes sintéticos

Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o un peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

0 comentarios

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Para publicar un comentario necesitas tener habilitadas las cookies, si navegas en modo privado o modo incógnito es posible que no funcione, para solucionarlo puedes activar temporalmente las cookies y después volver a bloquearlas. Si tu comentario no se publica de forma automática es porque primero debe ser revisado antes de aceptar su publicación. Recuerda que no están permitidas las faltas de respeto, escribir todo el texto en mayúsculas y hacer spam. Gracias.