E296 - Ácido Málico

Descripción:

Acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción de frutas como la manzana o de forma sintética por hidratación de Anhídrido Maleico.

De este aditivo se derivan los malatos:

  • Malato de Amonio (E349)
  • Malato de Sodio (E350)
  • Malato de Potasio (E351)
  • Malato de Calcio (E352)

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas, refrescos, gaseosas, vinos, tortillas de trigo, tortas secas de maíz y arroz, repostería, caramelos y golosinas ácidas (extreme candy).

Otros nombres:

Ácido 2-Hidroxi 1,4-Butanodioico, Ácido Hidroxibutanodioico.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas digestivos en niños y lactantes ya que ellos carecen de la capacidad de metabolizar ácido málico. No se permite por ello añadir altas concentraciones en alimentos para niños.

Nivel de toxicidad:

Media

Búsquedas: aditivo alimentario E296, significado del número E-296, para qué sirve el código SIN296, qué tipo de aditivo es SIN-296, riesgos y contraindicaciones de INS296, comprar productos que contienen INS-296. Variantes: acido, ácido, acidos, ácidos, malico, málico, malicos, málicos, malito, málito, malonico, malónico, malonicos, malónicos. Clasificación: acidulantes naturales, acidulantes sintéticos

Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

¿Conoces algún producto con este aditivo?

12 comentarios

  1. Refresco de cola con stevia Green Cola

    ResponderEliminar
  2. Tinto de verano al limón sin azúcar Sandevid

    ResponderEliminar
  3. Refresco de lima-limón 7up de PepsiCo

    ResponderEliminar
  4. Refresco de naranja Fanta Zero Azúcares

    ResponderEliminar
  5. Bebida isotónica sabor limón Aquarius

    ResponderEliminar
  6. Mosto tinto sin alcohol Castillo de Salobreña

    ResponderEliminar
  7. Refresco carbonatado con zumo Fanta Limón

    ResponderEliminar
  8. Bebida para deportistas sabor naranja TeoEnergy (Perú)

    ResponderEliminar
  9. Tortillas de trigo para tacos/burritos de Zanuy

    ResponderEliminar
  10. Tartaletas rellenas Artesanal de Greco (Colombia)

    ResponderEliminar
  11. Patatas fritas picantes con chili y lima de El Valle

    ResponderEliminar
  12. Galletas finas con chocolate negro Digestive de Fontaneda

    ResponderEliminar

Para publicar un comentario necesitas tener habilitadas las cookies, si navegas en modo privado o incógnito es posible que no funcione, puedes activar temporalmente las cookies para ello y después volver a bloquearlas. Si el comentario es publicado con éxito se mostrará un aviso en la parte superior de la caja de comentarios, si el mensaje no se publica de forma automática es porque debe ser revisado por un moderador antes de aceptar su publicación. Recuerda que no están permitidas las faltas de respeto, escribir en mayúsculas y hacer spam. Gracias.