Aditivos Alimentarios Acidulantes , Reguladores E349 - Malatos Amónicos

E349 - Malatos Amónicos

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Descripción:

Acidulante sintético y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Málico (E296).

Se divide en 2 clases:

  • Malato de Amonio (E349i)
  • Malato Ácido de Amonio (E349ii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos, bebidas gaseosas y pastelería.

Otros nombres:

Malatos de Amonio.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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