E351 - Malatos Potásicos

Descripción:

Acidulante sintético y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Málico (E296).

Se divide en 2 clases:

  • Malato de Potasio (E351i)
  • Malato Ácido de Potasio (E351ii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos, bebidas gaseosas y pastelería.

Otros nombres:

Malatos de Potasio.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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