Descripción:
Colorante natural o sintético. Es de color naranja al amarillo. Se obtiene de forma natural por extracción en zanahorias, aceite de palma y algas o de forma sintética por biosíntesis de microorganismos. Nuestro cuerpo transforma esta sustancia en Vitamina A.
Se dividen en 6 clases:
- Beta Caroteno (E160a)
- Annato, Bija, Bixina, Norbixina (E160b)
- Extracto de Pimentón, Capsantina, Capsorrubina (E160c)
- Licopeno (E160d)
- Beta Apocarotenal (E160e)
- Éster Etílico del Ácido Beta Apocarotenoico (E160f)
Usos del aditivo:
Se utiliza en refrescos de naranja y limón, zumos, jugos, néctares, batidos, margarinas, mantequillas, mayonesas, pasteles, dulces, cereales de desayuno, comida precocinada y embutidos. También se usa en pastillas y cremas bronceadoras.
Otros nombres:
Carotenoides, Caroteno Vegetal, Naranja 5, CI Food Orange 5.
Efectos secundarios:
No produjo ningún efecto secundario perjudicial.
Atención: No se recomiendan los suplementos sintéticos de betacaroteno en fumadores porque podrían acelerar la aparición de cáncer de pulmón.
Nivel de toxicidad:
Baja
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