Descripción:

Colorantes naturales o sintéticos. Son de color naranja al amarillo. Se obtienen de forma natural por extracción en zanahorias, aceite de palma y algas o de forma sintética por biosíntesis de microorganismos. Nuestro cuerpo transforma esta sustancia en Vitamina A.

Se dividen en 4 subclases:

• E160a(i) - Betacaroteno Sintético
• E160a(ii) - Betacaroteno Vegetal
• E160a(iii) - Betacaroteno de Blakeslea Trispora
• E160a(iv) - Betacaroteno de Algas

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos de naranja y limón, zumos, jugos, néctares, batidos, margarinas, mantequillas, mayonesas, pasteles, dulces, cereales de desayuno, comida precocinada y embutidos. También se usa en pastillas y cremas bronceadoras.

Otros nombres:

Betacaroteno, β-caroteno, Naranja 5 o CI Food Orange 5.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Atención: No se recomiendan los suplementos sintéticos de betacaroteno en fumadores porque podrían acelerar la aparición de cáncer de pulmón.

Nivel de toxicidad:

Baja

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