E160d - Licopeno

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo oscuro. Se obtiene por extracción a partir de tomates, sandías y hongos. Tiene un elevado poder antioxidante y actúa protegiendo las células de nuestro cuerpo frente a enfermedades.

Usos del aditivo:

Se emplea en salsas, productos de pescado o mariscos, sucedáneos vegetales de carne, postres, condimentos y suplementos nutricionales.

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Otros nombres:

Amarillo Natural 27, Lycopene.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento