Descripción:

Colorantes naturales. Son de color rojo oscuro. Se obtienen por extracción a partir de fuentes orgánicas como tomates, sandías y hongos, o de forma sintética.

Se dividen en 3 subclases:

• E160d(i) - Licopeno Sintético
• E160d(ii) - Licopeno de Tomate
• E160d(iii) - Licopeno de Blakeslea Trispora

Usos del aditivo:

Se utiliza en salsas, productos de pescado o mariscos, sucedáneos vegetales de carne, postres, condimentos y suplementos nutricionales.

Otros nombres:

Amarillo Natural 27, Lycopene.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. Además tiene un elevado poder antioxidante y actúa protegiendo las células de nuestro cuerpo frente a enfermedades.

Nivel de toxicidad:

Baja

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