Descripción:

Colorantes naturales. Son de color rojo al marrón. Se obtienen de las semillas de un árbol tropical llamado Bixa Orellana. Según la parte de la semilla empleada tiene diferentes nombres: Annatto para el extracto crudo, Bixina para la parte soluble en aceite/grasa (liposoluble) y Norbixina para la parte soluble en agua (hidrosoluble).

Se divide en 3 subclases:

• E160b(i) - Extracto de Annato con Disolventes
• E160b(ii) - Extracto de Annato con Álcalis
• E160b(iii) - Extracto de Annato con Aceite

Usos del aditivo:

Se utiliza en mantequillas, margarinas, cereales para desayuno, barquillos, helados, postres, flanes, natillas, caramelos, cremas, dulces, snacks, quesos y embutidos.

Otros nombres:

Naranja Natural 4, Extracto de Achiote, Onoto, Urucú, CI Natural Orange 4.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. Algunas personas pueden presentar pequeñas reacciones alérgicas.

Nivel de toxicidad:

Baja

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