E160b - Annatto, Bija, Bixina, Norbixina

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al marrón. Se obtiene de las semillas de un árbol tropical llamado Bixa Orellana.

Se divide en 3 clases según la parte de la semilla utilizada:

• Annatto: extracto crudo
• Bixina: parte soluble en aceite/grasa (liposoluble)
• Norbixina: parte soluble en agua (hidrosoluble)

Usos del aditivo:

Se emplea en mantequillas, margarinas, cereales para desayuno, barquillos, helados, postres, flanes, natillas, caramelos, cremas, dulces, snacks, quesos y embutidos.

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Otros nombres:

Naranja Natural 4, Extracto de Achiote, Onoto, Urucú, CI Natural Orange 4.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. Algunas personas pueden presentar pequeñas reacciones alérgicas.

Nivel de toxicidad:

Baja

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