E160b - Annatto, Bija, Bixina, Norbixina

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al marrón. Se obtiene de las semillas de un árbol tropical llamado Bixa Orellana.

Se divide en 3 clases según la parte de la semilla utilizada:

  • Annatto: extracto crudo
  • Bixina: parte soluble en aceite/grasa (liposoluble)
  • Norbixina: parte soluble en agua (hidrosoluble)

Usos del aditivo:

Se emplea en mantequillas, margarinas, cereales para desayuno, barquillos, helados, postres, flanes, natillas, caramelos, cremas, dulces, snacks, quesos y embutidos.

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Otros nombres:

Naranja Natural 4, Extracto de Achiote, Onoto, Urucú, CI Natural Orange 4.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario. Algunas personas pueden presentar pequeñas reacciones alérgicas.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

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6 comentarios

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