Descripción:

Edulcorante sintético bajo en calorías. Se obtiene por combinación de Aspartamo (E951) y Vainillina. Su sabor es hasta 37.000 veces más dulce que el azúcar normal y 100 veces más dulce que otros edulcorantes artificiales. Se emplea para aumentar la duración del sabor de la goma de mascar, para mejorar los sucedáneos artificiales con sabores a frutas, cítricos y menta, y para reducir el alto contenido en calorías de algunos alimentos.

Usos del aditivo:

Se utiliza en goma de mascar, chicles, chocolates, sabores mentolados, refrescos, gaseosas, sodas, helados, galletas, caramelos y productos para diabéticos.

Otros nombres:

Advantamo.

Efectos secundarios:

Pocos informes. Este aditivo es de reciente creación y está en estudio. En grandes dosis puede tener un efecto laxante y provocar diarreas. Máximo 5 mg/kilo por persona.

Nivel de toxicidad:

Media

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