E951 - Aspartamo

Descripción:

Edulcorante sintético bajo en calorías. Se obtiene de la mezcla de 3 componentes: 50% de Fenilalanina, 40% de Ácido Aspártico y 10% de Éster de Metilo. Es hasta 200 veces más dulce que el azúcar. Se comercializa bajo las marcas Natreen, Nutrasweet, Equal, Equalsweet, Canderel y Spoonfree entre otras. Suele combinarse con otros edulcorantes como el Acesulfamo K (E950).

Usos del aditivo:

Se utiliza en goma de mascar, chicles, caramelos, golosinas, gominolas, dulces infantiles, bebidas energéticas, isotónicos, cervezas y licores bajos en alcohol, refrescos, gaseosas, sodas, tónicas, tés fríos, zumos, néctares, jugos, frutas en almíbar, batidos saborizados, leches vegetales, chocolates, lácteos, yogures, gelatinas, flanes, postres, helados, panadería, repostería, bollería industrial, cereales para desayuno, galletas, pasteles, bizcochos, siropes, confituras, mermeladas, chocolates, endulzantes, edulcorantes y muchos productos etiquetados con los términos comerciales: sin azúcar, 0% azúcares añadidos, sugar free, light, cero, zero, bajo en azúcares, bajo en calorías y similares. También se usa en suplementos deportivos, alimentos dietéticos, complementos, multivitamínicos, comprimidos efervescentes, pastillas y productos farmacéuticos masticables o líquidos.

Otros nombres:

Aspartame, N-(L-α-Aspartil)-L-Fenilalanina, 1-Metil Éster.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas puede tener efectos laxantes. Por su alto contenido en Fenilalanina, debe presentar un aviso en el etiquetado del producto que advierta de la presencia de esta sustancia (ejemplos: "Contiene una fuente de fenilalanina" o "Cuidado fenilcetonúricos, contiene fenilalanina"), ya que existe un porcentaje de la población a los cuales el consumo de este ingrediente puede causarles serios problemas neurológicos. Estudios con ratas durante casi 10 años demostraron que en dosis grandes consumido a largo plazo podría tener efectos cancerígenos. Un comité internacional de expertos estableció el nivel máximo de IDA (ingesta diaria admisible) en 40 mg/kilo por persona.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E951, significado del número E-951, para qué sirve el código SIN951, qué tipo de aditivo es SIN-951, riesgos y contraindicaciones de INS951, comprar productos que contienen INS-951, fenilanina, feninanina. Variantes: aspartam, aspartamo, aspartamos, aspartame, asparteme, aspartano, aspartato, asparmato, aspartico, acido. Clasificación: edulcorantes sintéticos

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

16 comentarios

  1. Refresco de cola sin azúcar Coca-Cola Zero

    ResponderEliminar
  2. Bebida energética sin azúcar Red Bull Sugarfree

    ResponderEliminar
  3. Yogur natural desnatado con edulcorantes Supersol

    ResponderEliminar
  4. Chocolate con leche sin azúcares añadidos de Aliada

    ResponderEliminar
  5. Yogurt bebible Bio Light de La Pradera (Paraguay)

    ResponderEliminar
  6. Refresco de cola sin azúcar Pepsi Max Lima

    ResponderEliminar
  7. Estrellas de maíz horneadas sabor ketchup Jumpers

    ResponderEliminar
  8. Bebida en polvo sabor maracuyá de Foster Clarks

    ResponderEliminar
  9. Refresco de naranja Fanta Zero Azúcares

    ResponderEliminar
  10. Jugo de fruta néctar de durazno Watts (Chile)

    ResponderEliminar
  11. Pundin light sabor vainilla de Universal (Perú)

    ResponderEliminar
  12. Panecillos crujientes receta campesina Bokditos de Velarte

    ResponderEliminar
  13. Goma de mascar sin azúcar Mentos Pure Fresh (Perú)

    ResponderEliminar
  14. Té sabor a limón zero azúcares Freeway de Lidl

    ResponderEliminar
  15. Complemento para las articulaciones Amedial Plus

    ResponderEliminar
  16. Bebida de almendras zero sin azúcares añadidos SoyMilk

    ResponderEliminar

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.