E475 - Ésteres Poliglicéridos de Ácidos Grasos

Descripción:

Emulsionante sintético y antioxidante. Se obtiene por síntesis de Glicerol (E422) y ácidos grasos animales o vegetales, generalmente transgénicos. Se usa para poder alargar el tiempo que un producto mantiene su humedad sin quedar seco y también para elaborar sólidos y cremas a partir de líquidos.

Usos del aditivo:

Se emplea en pan de molde, panadería, pastelería, galletas, batidos, horchata, cereales para desayuno, leche infantil, helados, mermeladas, margarinas, cremas, chocolates, pizzas, salchichas, embutidos, arroz instantáneo, puré de patatas y los productos que puedan contener leche o harina.

Comprar E475 - Ésteres Poliglicéridos de Ácidos Grasos

Otros nombres:

Ésteres Glicéridos de los Ácidos Grasos.

Efectos secundarios:

En grandes dosis provocó una mala asimilación de ácidos grasos esenciales y aumentó el tamaño del hígado y riñones en animales de laboratorio. A la espera de más estudios que demuestren los mismos efectos en humanos. Además no se suele especificar en la etiqueta si tiene origen animal o vegetal. Podría contener restos de disolventes como el Propilenglicol (E1520).

Nivel de toxicidad:

Media

Búsquedas: aditivo alimentario E475, significado del número E-475, para qué se usa el código SIN475, qué tipo de aditivo es SIN-475, riesgos y contraindicaciones de INS475, productos que contienen INS-475. Variantes: ester, éster, esteres, ésteres, poli, glicerido, glicérido, gliceridos, glicéridos, acido, ácido, acidos, ácidos, graso, grasos, grasa, grasas. Clasificación: emulsionantes sintéticos, antioxidantes sintéticos

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

0 comentarios