E528 - Hidróxido de Magnesio

Descripción:

Estabilizante sintético y regulador de acidez. Se obtiene por electrólisis de Cloruro de Magnesio (E511).

Usos del aditivo:

Se emplea en margarinas, fideos chinos, aceitunas, encurtidos, licores, barritas de chocolate, helados, cacao en polvo, mermeladas, gelatinas, galletas, bollería y pastelería. También se utiliza para fabricar jabón.

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Otros nombres:

Leche de Magnesio, Crema de Magnesio.

Efectos secundarios:

En dosis grandes puede provocar irritación del tubo digestivo.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

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