E528 - Hidróxido de Magnesio

Descripción:

Estabilizante sintético y regulador de acidez. Se obtiene por electrólisis de Cloruro de Magnesio (E511).

Usos del aditivo:

Se utiliza en margarinas, fideos chinos, aceitunas, encurtidos, licores, barritas de chocolate, helados, cacao en polvo, mermeladas, gelatinas, galletas, bollería y pastelería. También se usa para fabricar jabón.

Otros nombres:

Leche de Magnesio, Crema de Magnesio.

Efectos secundarios:

En dosis grandes puede provocar irritación del tubo digestivo.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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