E223 - Metabisulfito de Sodio

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene derivado de la combustión de minerales con azufre. Los conocidos sulfitos que lleva el vino se forman al poner en contacto el dióxido de azufre con disoluciones alcalinas. Se utiliza para prevenir enzimas, bacterias y evitar la decoloración de los alimentos. En panadería se utiliza para mejorar la capacidad de amasado del pan.

Usos del aditivo:

Se utiliza en vinagres, vinos, cervezas, sidras, refrescos, zumos, jugos, salsas, ensaladas, conservas vegetales, aceitunas, encurtidos, carne picada, filetes, hamburguesas, legumbres, frutos secos, gambas, marisco congelado, caramelos, galletas, barritas de cereales, postres dulces, fruta seca y productos con huevo.

Comprar E223 - Metabisulfito de Sodio

Otros nombres:

Metasulfito Sódico, Metadisulfito Sódico.

Efectos secundarios:

En dosis bajas provoca irritaciones en el tubo digestivo y hace inactiva la Vitamina B. A largo plazo su consumo regular podría producir avitaminosis (déficit de vitaminas en el organismo). En grandes dosis puede provocar dolores de cabeza, náuseas, vómitos, alergia, irritación de los brónquios y asma.

No se recomienda el consumo de carne fresca envasada con este aditivo porque podría enmascarar la pérdida de color que causa el deterioro bacteriano, aunque la ley permite su uso.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E223, significado del número E-223, para qué se usa el código SIN223, qué tipo de aditivo es SIN-223, riesgos y contraindicaciones de INS223, productos que contienen INS-223. Variantes: bi, di, meta, metabi, metadi, sulfito, sulfitos, bisulfito, bisulfitos, metabisulfito, metabisulfitos, disulfito, disulfitos, metadisulfito, metadisulfitos, acido, ácido, acidos, ácidos, sodio, sodios, sodico, sódico, sodicos, sódicos. Clasificación: conservantes sintéticos

Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

11 comentarios

  1. Garbanzos cocidos con espinacas Luengo

    ResponderEliminar
  2. Garbanzos cocidos Campo Largo de Lidl

    ResponderEliminar
  3. Alubias baby cocidas Mini Beans de Don Pedro

    ResponderEliminar
  4. Galletas integrales La Buena María de Fontaneda

    ResponderEliminar
  5. Garbanzos en conserva sin sal de La Asturiana

    ResponderEliminar
  6. Alubias blancas de bote con verduras de Dia

    ResponderEliminar
  7. Salpicón de marisco ultracongelado de Apolo

    ResponderEliminar
  8. Castañas marrón glacé al brandy de Cuevas

    ResponderEliminar
  9. Zumo de limón exprimido Solevita de Lidl

    ResponderEliminar
  10. Galletas para desayuno Tosta Rica de Cuétara

    ResponderEliminar
  11. Langostino cocido en bandeja de Caladero

    ResponderEliminar