E529 - Óxido de Calcio

Descripción:

Estabilizante sintético y regulador de acidez. Se obtiene por calcinación de Carbonato de Calcio (E170i).

Usos del aditivo:

Se emplea en helados, cervezas y licores.

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Otros nombres:

Cal Viva.

Efectos secundarios:

En dosis grandes puede provocar irritación del tubo digestivo.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

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