Aditivos Alimentarios Endurecedores , Estabilizantes , Reguladores de acidez E526 - Hidróxido Cálcico

E526 - Hidróxido Cálcico

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Descripción:

Estabilizante sintético, endurecedor y regulador de acidez. Se obtiene por hidratación de Óxido de Calcio (E529).

Usos del aditivo:

Se utiliza en cereales, frutos secos, barritas de proteínas, cacao en polvo, chocolates, mermeladas, gelatinas, helados, galletas, bollería, pastelería, margarinas, fideos chinos, snacks, aceitunas, encurtidos, medicamentos y licores. También se usa para fabricar jabón.

Otros nombres:

Hidróxido de Calcio, Cal Muerta, Cal Hidratada.

Efectos secundarios:

En dosis grandes puede provocar irritación del tubo digestivo.

Nivel de toxicidad:

Media

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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