Aditivos Alimentarios Antiaglomerantes , Gasificantes , Reguladores de acidez E503ii - Bicarbonato Amónico

E503ii - Bicarbonato Amónico

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Descripción:

Antiaglomerante sintético, levadura y regulador de acidez. Se obtiene por reacción de Hidróxido de Amonio (E527) y Dióxido de Carbono (E290).

Usos del aditivo:

Se utiliza en productos dulces como postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y similares.

Otros nombres:

Bicarbonato de Amonio, Carbonato Ácido de Amonio, Bicarbonato de Hidrógeno Amónico, Hidrogenocarbonato de Amonio, Hidrógeno de Amonio Carbonatado.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis puede irritar el tubo digestivo.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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