E442 - Fosfátidos de Amonio

Descripción:

Emulsionante sintético. Se obtiene por reacción de Glicerol (E422) con grasas o ácidos grasos comestibles. Se utiliza para poder mezclar agua con aceites o grasas. Se suele emplear como un sustituto de la Lecitina de Soja (E322).

Usos del aditivo:

Se emplea en chocolates y productos con cacao.

Comprar E442 - Fosfátidos de Amonio

Otros nombres:

Fosfátido Amónico, Lecitina YN.

Efectos secundarios:

En dosis bajas hay informes contradictorios. En grandes dosis puede provocar problemas digestivos e inhibir la asimilación de minerales.

Nivel de toxicidad:

Media

Búsquedas: aditivo alimentario E442, significado del número E-442, para qué se usa el código SIN442, qué tipo de aditivo es SIN-442, riesgos y contraindicaciones de INS442, productos que contienen INS-442. Variantes: fosfatido, fosfátido, fosfatidos, fosfátidos, amonico, amónico, amonicos, amónicos. Clasificación: emulsionantes sintéticos

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento