E443 - Aceite Vegetal Bromado, BVO

Descripción:

Emulsionante sintético y estabilizante. Se obtiene a partir de la síntesis de aceites vegetales como soja y maíz a los cuales se les añade átomos de Bromo (Br), este proceso de bromación se crea para aumentar la densidad del aceite facilitando la mezcla con otros líquidos o bebidas cuando se usa en la industria química alimentaria.

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos con sabores cítricos y bebidas isotónicas.

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Otros nombres:

Ácidos Grasos Bromados, Brominated Vegetable Oil, AGB, AVB, BVO.

Efectos secundarios:

En pequeñas dosis puede causar irritación, enrojecimiento y erupciones en la piel. En grandes dosis consumido a largo plazo puede causar problemas de toxicidad debido a la presencia de bromo, el cual actúa como disruptor endocrino ya que compite por los mismos receptores tiroideos que utiliza el organismo para la captación de yodo, lo que puede ocasionar debido a la falta de yodo en hipotiroidismo o en cáncer de tiroides, y contribuir en un mayor riesgo de contraer otros tipos de cáncer como el de mama, ovario y próstata. Prohibido en Europa, Japón, India y en la gran mayoría de países. Permitido con restricciones en Estados Unidos y Canadá.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento

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