Descripción:
Antioxidante sintético y regulador de la acidez. Se obtiene derivado del Ácido Láctico (E270) combinado con Carbonato de Magnesio (E504). Se utiliza para prevenir levaduras y hongos.
Usos del aditivo:
Se emplea en quesos, yogures, helados, bebidas isotónicas, gelatinas, postres, pastelería, carne adobada y productos cárnicos. También se utiliza en suplementos de magnesio.
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Otros nombres:
Lacto Magnésico.
Efectos secundarios:
No se ha encontrado ningún efecto secundario.
Nivel de toxicidad:
Baja
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