Aditivos Alimentarios Antioxidantes , Reguladores de acidez E328 - Lactato Amónico

E328 - Lactato Amónico

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Descripción:

Antioxidante sintético y regulador de la acidez. Se obtiene derivado del Ácido Láctico (E270) combinado con Carbonato de Amonio (E503). Se emplea para prevenir levaduras y hongos.

Usos del aditivo:

Se utiliza en quesos, yogures, jugos vegetales, helados, gelatinas, bebidas isotónicas, postres, pastelería, carne adobada y productos cárnicos.

Otros nombres:

Lacto de Amonio.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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