E1517 - Diacetato de Glicerilo

Descripción:

Disolvente y soporte para aditivos. Es incoloro, de sabor amargo y tacto aceitoso. Se obtiene por síntesis de Glicerina y Anhídrido Acético.

Usos del aditivo:

Se utiliza para crear sabores, olores y aromas artificiales específicos. También se usa en la elaboración de perfumes, fabricar celulosa y en revelado de carretes fotográficos (negativos).

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Otros nombres:

Diacetín, Diacetina, Acetato de Glicerilo.

Efectos secundarios:

Aparece en el listado de las 599 sustancias añadidas a los cigarrillos. Puede obtenerse de productos transgénicos como la soja.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

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