E130 - Azul de Antraquinona

Descripción:

Colorante sintético. Es de color azul oscuro. Se obtiene derivado de la oxidación de Antraceno, un hidrocarburo aromático. Cuando se mezcla con Ácido Clorhídrico (E507) se vuelve de color verde sucio.

Usos del aditivo:

Se emplea en pastelería. También se utiliza de forma habitual para dar color a la gasolina.

Comprar E130 - Azul de Antraquinona

Otros nombres:

Azul de Antracenediona, Azul de Dioxoantraceno, Azul 2N, Azul A y B, Azul AP, Disolvente Azul 35 y 36.

Efectos secundarios:

Al derivar de un hidrocarburo es potencialmente cancerígeno. Produce alergias y urticaria en pocos minutos. Prohibido en Europa.

Nivel de toxicidad:

Alta

Búsquedas: aditivo alimentario E130, significado del número E-130, para qué se usa el código SIN130, qué tipo de aditivo es SIN-130, riesgos y contraindicaciones de INS130, productos que contienen INS-130. Variantes: azul, azules, quinona, quinonas, antraquinona, antraquinonas. Clasificación: colorantes sintéticos