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¿Qué son los aditivos Potenciadores del sabor?

Son sustancias aditivas químicas que sirven para aumentar artificialmente la sensación de un sabor más intenso o perdurable en el paladar de un alimento, que el que tendría en origen o de forma natural.

Hay más de 20 resultados con Potenciadores del sabor

E364 - Succinatos Sódicos

Aditivo Alimentario - E364 - Succinatos Sódicos

Descripción: En revisión. Se dividen en 2 subclases: E364i - Succinato Monosódico E364ii - Succinato Disódico Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: Succinato de Sodio, Sal Disódica del Ácido Succíni…

E364i - Succinato Monosódico

Aditivo Alimentario - E364i - Succinato Monosódico

Descripción: En revisión. Usos del aditivo: En revisión. Otros nombres: En revisión. Efectos secundarios: En revisión. Nivel de toxicidad: En revisión. Descripción Usos del aditivo Otros nombres…

E364ii - Succinato Disódico

Acidulantes , Potenciadores del sabor Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E364ii - Succinato Disódico

E508 - Cloruro Potásico

Estabilizantes , Potenciadores del sabor Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E508 - Cloruro Potásico

Descripción: Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico ( E507 ). Usos del aditivo: Se utiliza en snacks, patatas fritas, verduras en conserva, frutas enlatadas, em…

E509 - Cloruro Cálcico

Endurecedores , Estabilizantes , Potenciadores del sabor , Sales de fundido Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E509 - Cloruro Cálcico

Descripción: Estabilizante sintético, endurecedor, sal de fundido y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico ( E507 ). Usos del aditivo: Se utiliza en quesos, cuajadas, productos lácteos, …

E510 - Cloruro Amónico

Estabilizantes , Potenciadores del sabor Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E510 - Cloruro Amónico

Descripción: Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico ( E507 ). Usos del aditivo: Se utiliza en patatas fritas, alimentos procesados, productos precocinados, verd…

E511 - Cloruro Magnésico

Endurecedores , Estabilizantes , Potenciadores del sabor Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E511 - Cloruro Magnésico

Descripción: Estabilizante natural o sintético, endurecedor y potenciador del sabor. Se obtiene de forma natural por electrólisis de salmueras o del agua de mar o de forma sintética derivado de la sal del Ácido Clorhídrico ( E507…

E512 - Cloruro Estañoso

Estabilizantes , Potenciadores del sabor Publicar un comentario

Aditivo Alimentario - E512 - Cloruro Estañoso

Descripción: Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico ( E507 ). Usos del aditivo: Se utiliza en espárragos blancos en conserva. Otros nombres: Cloruro de E…

E620 - Ácido Glutámico

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Aditivo Alimentario - E620 - Ácido Glutámico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene por fermentación bacteriana de azúcares residuales de origen vegetal o animal. Su gusto es diferente de salado, dulce, ácido o amargo, por ello recibe el nombre de umam…

E621 - Glutamato Monosódico

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Aditivo Alimentario - E621 - Glutamato Monosódico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene de la sal sódica del Ácido Glutámico ( E620 ) por fermentación bacteriana de azúcares residuales de origen vegetal o animal. Su gusto es diferente de salado, dulce, áci…

E622 - Glutamato Monopotásico

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Aditivo Alimentario - E622 - Glutamato Monopotásico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene de la sal potásica del Ácido Glutámico ( E620 ) por fermentación bacteriana de azúcares residuales de origen vegetal o animal. Su gusto es diferente de salado, dulce, á…

E623 - Glutamato Cálcico

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Aditivo Alimentario - E623 - Glutamato Cálcico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene de la sal cálcica del Ácido Glutámico ( E620 ) por fermentación bacteriana de azúcares residuales de origen vegetal o animal. Su gusto es diferente de salado, dulce, ác…

E624 - Glutamato Monoamónico

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Aditivo Alimentario - E624 - Glutamato Monoamónico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene de la sal amónica del Ácido Glutámico ( E620 ) por fermentación bacteriana de azúcares residuales de origen vegetal o animal. Su gusto es diferente de salado, dulce, ác…

E625 - Glutamato Magnésico

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Aditivo Alimentario - E625 - Glutamato Magnésico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene de la sal magnésica del Ácido Glutámico ( E620 ) por fermentación bacteriana de azúcares residuales de origen vegetal o animal. Su gusto es diferente de salado, dulce, …

E626 - Ácido Guanílico

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Aditivo Alimentario - E626 - Ácido Guanílico

Descripción: Potenciador del sabor semisintético. Se obtiene derivado de la Purina. Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cerebro la sensación …

E627 - Guanilato Sódico

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Aditivo Alimentario - E627 - Guanilato Sódico

Descripción: Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del Ácido Guanílico ( E626 ). Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cerebro l…

E628 - Guanilato Potásico

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Aditivo Alimentario - E628 - Guanilato Potásico

E629 - Guanilato Cálcico

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Aditivo Alimentario - E629 - Guanilato Cálcico

E630 - Ácido Inosínico

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Aditivo Alimentario - E630 - Ácido Inosínico

E631 - Inosinato Sódico

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Aditivo Alimentario - E631 - Inosinato Sódico

Descripción: Potenciador del sabor sintético. Se obtiene derivado del Ácido Inosínico ( E630 ). Se aplica como un sustituto aumentado de la sal. El consumo de este aditivo activa los receptores neuronales que incitan al cerebro l…