Descripción:
Estabilizante sintético y potenciador del sabor. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Clorhídrico (E507).
Usos del aditivo:
Se utiliza en snacks, patatas fritas, verduras en conserva, frutas enlatadas, embutidos cárnicos envasados, alimentos procesados, productos precocinados, bebidas alcohólicas y en panadería como levadura para harinas. También se usa como una de las tres sustancias utilizadas para ejecutar a un preso cuando es condenado a pena de muerte por inyección letal.
Otros nombres:
Cloruro de Potasio.
Efectos secundarios:
En dosis bajas provoca problemas digestivos. En grandes dosis provoca vómitos, diarreas, úlceras intestinales y hemorragias.
Nivel de toxicidad:
Alta
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