E905 - Cera Microcristalina

Descripción:

Cera sintética derivada del petróleo o del lignito. Es más oscura, densa, viscosa y elástica que la parafina. Suele mezclarse o combinarse con Butilhidroxianisol (E320), Butilhidroxitoluol (E321) y Polietileno.

Se divide en 7 clases:

  • Aceite Mineral de Calidad Alimentaria (E905a)
  • Vaselina de Calidad Alimentaria (E905b)
  • Cera de Parafina (E905c)
  • Parafina Líquida de Viscosidad Alta (E905d)
  • Parafina Líquida de Viscosidad Media y Baja 1 (E905e)
  • Parafina Líquida de Viscosidad Media y Baja 2 (E905f)
  • Parafina Líquida de Viscosidad Media y Baja 3 (E905g)

Usos del aditivo:

Se emplea para tratar la superficie de chicles, dulces, melones, papayas y aguacates.

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Otros nombres:

Cera de Petróleo, Parafina Sintética, Cera de Microcristales.

Efectos secundarios:

Mala absorción de las vitaminas y los minerales. Puede causar hemorragias en mujeres embarazadas si se consumen grandes cantidades. En 1991 estudios de la FAO y la OMS demostraron que se encontraban restos de aceites minerales en el hígado y la linfa, y en 1995 este mismo Comité, demostró que se podían observar ciertas lesiones en ratas así como en humanos debido a los residuos de dichos aceites.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial y aprobado legalmente para ese tipo de alimento

Lista de Aditivos Alimentarios

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