E571 - Estearato de Amonio

Descripción:

Antiaglomerante sintético. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Esteárico (E570).

Usos del aditivo:

Se emplea en sal de cocina, sales de cebolla y ajo, azúcar glaseado y mermeladas.

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Otros nombres:

Estearato Amónico.

Efectos secundarios:

Poca información. Se considera inofensivo, a menos que se inhale el polvo.

Nivel de toxicidad:

Baja

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