E571 - Estearato de Amonio

Descripción:

Antiaglomerante sintético. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Esteárico (E570).

Usos del aditivo:

Se emplea en sal de cocina, sales de cebolla y ajo, azúcar glaseado y mermeladas.

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Otros nombres:

Estearato Amónico.

Efectos secundarios:

Poca información. Se considera inofensivo, a menos que se inhale el polvo.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento