E542 - Fosfato Tribásico de Calcio

Descripción:

Emulsionante sintético. Se obtiene derivado de los deshechos óseos de esqueletos de animales del matadero tratados con Ácido Fosfórico (E338). Se considera que no debe contener ni cuernos, ni pelo y ni otras vísceras.

Usos del aditivo:

Se utiliza en algunos productos de alimentación humana. También se usa en pienso para animales.

Otros nombres:

Fosfato Tricálcico, Fosfato de Huesos, Harina de Hueso Comestible.

Efectos secundarios:

Se detectaron evidencias de que la Encefalopatía Espongiforme Bovina (llamada enfermedad de "las vacas locas") podría estar causada por añadir este aditivo en la alimentación del ganado.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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