E517i - Sulfato de Amonio

Descripción:

Estabilizante sintético y regulador de acidez. Se obtiene por síntesis de Ácido Sulfúrico (E513) y Amoniaco.

Usos del aditivo:

Se emplea en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores.

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Otros nombres:

Sulfato Amónico.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento