E417 - Goma Tara

Descripción:

Espesante natural y gelificante. Se obtiene por prensado de las semillas de Caesalpinia Spinosa, también llamado Tara en idioma Quechua, una planta que crece alrededor de Latinoamérica y África.

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas lácteas, helados, mermeladas, gelatinas y conservas vegetales.

Otros nombres:

Goma del Perú, Goma Huarango.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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3 comentarios

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