E363 - Ácido Succínico

Descripción:

Acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción de ámbar, resinas, hongos y líquenes o de forma sintética por hidrogenación del Ácido Málico (E296) y Ácido Fumárico (E297). Se emplea en sustitución del Cloruro de Sodio (sal común).

De este aditivo se derivan los succinatos:

  • Succinato de Sodio (E364)

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas en polvo, sopas, caldos y postres. También se usa para crear aceite de ámbar y como componente de algunos analgésicos.

Otros nombres:

Ácido Butanodioico, Ácido Dicarboxílico, Espíritu de Ambar.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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