E363 - Ácido Succínico

Descripción:

Acidulante natural o sintético. Se obtiene de forma natural por extracción de ámbar, resinas, hongos y líquenes o de forma sintética por hidrogenación del Ácido Málico (E296) y Ácido Fumárico (E297). Se emplea en sustitución del Cloruro de Sodio (sal común).

De este aditivo se derivan los succinatos:

  • Succinato de Sodio (E364)

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas en polvo, sopas, caldos y postres. También se usa para crear aceite de ámbar y como componente de algunos analgésicos.

Otros nombres:

Ácido Butanodioico, Ácido Dicarboxílico, Espíritu de Ambar.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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1 comentario

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