Aditivos Alimentarios Acidulantes E355 - Ácido Adípico

E355 - Ácido Adípico

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Descripción:

Acidulante sintético. Se obtiene por oxidación de Aceite KA con Ácido Nítrico. Se emplea en sustitución del Cloruro de Sodio (sal común).

De este aditivo se derivan los adipatos:

  • Adipato Sódico (E356)
  • Adipato Potásico (E357)
  • Adipato Cálcico (E358)
  • Adipato Amónico (E359)
  • Adipato Magnésico (E360)

Usos del aditivo:

Se utiliza en bebidas, dulces, postres y pastelería.

Otros nombres:

Ácido Hexanodioico.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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