Descripción:

Acidulante sintético, antioxidante y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del Ácido Tartárico (E334).

Se divide en 2 clases:

• Tartrato Monocálcico (E354i)
• Tartrato Dicálcico (E354ii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, galletas, gasificantes para repostería, bollería industrial, sales, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo.

Otros nombres:

L-Tartrato, L-Tartrata.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E354, significado del número E-354, para qué sirve el código oficial SIN354, qué tipo de aditivo es SIN-354, riesgos y contraindicaciones de INS354, comprar productos que contienen INS-354. Variantes: tartrato, tartratos, trartrato, trartratos, tartaro, tartaros, bitartrato, bitartratos, birtrato, birtratos, calcio, calcios, calcico, cálcico, calcicos, cálcicos. Clasificación: acidulantes sintéticos, antioxidantes sintéticos, reguladores sintéticos