Aditivos Alimentarios Acidulantes , Antioxidantes , Reguladores de acidez E353 - Ácido Metatartárico

E353 - Ácido Metatartárico

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Descripción:

Acidulante natural, antioxidante y regulador de acidez. Se obtiene por aplicación de calor en el Ácido Tartárico (E334).

Usos del aditivo:

Se utiliza en refrescos, gaseosas, bebidas energéticas, zumos, jugos, vinos, mermeladas, chicles, gomas de mascar, golosinas, pastelería y en las claras de huevo.

Otros nombres:

Ácido Metatártaro, Metatartaric Acid.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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