E239 - Hexametilentetramina, HMTA

Descripción:

Conservante sintético. Se obtiene por síntesis de Amoniaco y Formaldehído (E240). Se utiliza para prevenir bacterias.

Usos del aditivo:

Se emplea en conservas de pescado, mejillones, caviar y cortezas de quesos. También se utiliza como desinfectante en medicina y en algunos productos cosméticos.

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Otros nombres:

Hexamina, Metenamina, Urotropina, Formamina, Hexaformo.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede causar reacciones alérgicas, urticaria, problemas gástricos y urinarios. En grandes dosis provocó mutaciones genéticas en animales de laboratorio. A largo plazo podría ser cancerígeno.

Nivel de toxicidad:

Alta

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