E171 - Dióxido de Titanio

Descripción:

Colorante natural. Es de color blanco puro. Se obtiene por extracción de ilmenita, un tipo de roca mineral.

Usos del aditivo:

Se utiliza en chicles, caramelos, chocolates de colores, frutos secos, pipas y semillas, pastelería, helados, yogures, salsas, quesos, palitos de cangrejo (surimi), píldoras quemagrasa, multivitamínicos y en alimentos que usen el color blanco. También se utiliza en pastillas, grageas, cápsulas, cremas, pasta dental y productos de farmacia.

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Otros nombres:

Blanco de Titanio, Óxido de Titanio, Bióxido de Titanio, Blanco 6, CI Pigment White 6.

Efectos secundarios:

En dosis bajas puede teñir las uñas de color amarillo. En grandes dosis puede bloquear la respiración celular, en especial en órganos como el hígado y los riñones. Una reciente reevaluación de este aditivo por parte de la Union Europea, determinó en tests realizados con animales, que sus nanopartículas provocan daños cromosómicos y aumentan las probabilidades de sufrir riesgo de cáncer. Por el momento su uso continua permitido mientras se somete a más pruebas que determinen su ingesta diaria admisible o si estos efectos son extrapolables a humanos y, por tanto, se procede a su retirada del mercado de la alimentación.

Nivel de toxicidad:

Alta

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos

Lista de Aditivos Alimentarios

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15 comentarios

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