E172 - Óxidos e Hidróxidos Férricos

Descripción:

Colorante natural. Es de color amarillo, marrón, negro y rojo. Se obtiene de la oxidación de hierro.

Se divide en 3 clases:

  • Óxido de Hierro Negro (E172i)
  • Óxido de Hierro Rojo (E172ii)
  • Óxido de Hierro Amarillo (E172iii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en la cubierta de algunos quesos, pastelería, chicles, píldoras y comprimidos.

Otros nombres:

Óxido Ferroso, Óxido Férrico o Hidróxido de Hierro.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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7 comentarios

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