E172 - Óxidos e Hidróxidos Férricos

Descripción:

Colorante natural. Es de color amarillo, marrón, negro y rojo. Se obtiene de la oxidación de hierro.

Se divide en 3 clases:

• Óxido de Hierro Negro (E172i)
• Óxido de Hierro Rojo (E172ii)
• Óxido de Hierro Amarillo (E172iii)

Usos del aditivo:

Se emplea en la cubierta de algunos quesos, pastelería, chicles, píldoras y comprimidos.

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Otros nombres:

Óxido Ferroso, Óxido Férrico o Hidróxido de Hierro.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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