E172 - Óxidos e Hidróxidos Férricos

Descripción:

Colorante natural. Es de color amarillo, marrón, negro y rojo. Se obtiene de la oxidación de hierro.

Se divide en 3 clases:

  • Óxido de Hierro Negro (E172i)
  • Óxido de Hierro Rojo (E172ii)
  • Óxido de Hierro Amarillo (E172iii)

Usos del aditivo:

Se emplea en la cubierta de algunos quesos, pastelería, chicles, píldoras y comprimidos.

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Otros nombres:

Óxido Ferroso, Óxido Férrico o Hidróxido de Hierro.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial para ese determinado alimento

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6 comentarios

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