Descripción:

Colorante natural. Es de color amarillo, marrón, negro y rojo. Se obtiene de la oxidación de hierro.

Se divide en 3 clases:

• Óxido Férrico Negro (E172i)
• Óxido Férrico Rojo (E172ii)
• Óxido Férrico Amarillo (E172iii)

Usos del aditivo:

Se utiliza en la cubierta de algunos quesos, pastelería y chicles. También se emplea en el recubrimiento de píldoras, grageas, cápsulas y comprimidos de medicamentos y productos de farmacia.

Otros nombres:

Óxidos de Hierro, Óxidos Ferrosos, Óxidos Férricos, Hidróxidos de Hierro, Iron Oxide.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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