Descripción:
Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene derivado del extracto de remolacha. No se debe confundir Betanina con BetaĆna o BetalaĆna.
Usos del aditivo:
Se utiliza en snacks, chips, refrescos, caramelos, conservas, mermeladas, gelatinas, lĆ”cteos, yogures, algodón de azĆŗcar, queso fresco y pastelerĆa. TambiĆ©n se usa en la coloración de carnes y embutidos.
Otros nombres:
Betacianina, Rojo Remolacha.
Efectos secundarios:
No produjo ningĆŗn efecto secundario perjudicial.
Nivel de toxicidad:
Baja
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