E162 - Betanina

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene derivado del extracto de remolacha.

Usos del aditivo:

Se emplea en snacks, chips, refrescos, caramelos, conservas, mermeladas, gelatinas, lácteos, yogures, algodón de azúcar, queso fresco y pastelería. También se utiliza en la coloración de carnes y embutidos.

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Otros nombres:

Betacianina, Rojo Remolacha.

Efectos secundarios:

No se ha encontrado ningún efecto secundario.

Nivel de toxicidad:

Baja

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