E162 - Betanina

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene derivado del extracto de remolacha. No se debe confundir Betanina con Betaína o Betalaína.

Usos del aditivo:

Se utiliza en snacks, chips, refrescos, caramelos, conservas, mermeladas, gelatinas, lácteos, yogures, algodón de azúcar, queso fresco y pastelería. También se usa en la coloración de carnes y embutidos.

Otros nombres:

Betacianina, Rojo Remolacha.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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4 comentarios

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