E162 - Betanina

Descripción:

Colorante natural. Es de color rojo al morado. Se obtiene derivado del extracto de remolacha.

Usos del aditivo:

Se utiliza en snacks, chips, refrescos, caramelos, conservas, mermeladas, gelatinas, lácteos, yogures, algodón de azúcar, queso fresco y pastelería. También se usa en la coloración de carnes y embutidos.

Otros nombres:

Betacianina, Rojo Remolacha.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

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4 comentarios

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