E161j - Astaxantina

Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color naranja al rojo. Se obtiene de forma natural por extracción de pescados grasos, krill, camarones, cangrejos, moluscos y crustáceos o de forma sintética por biosíntesis de microalgas, levaduras y bacterias. Este derivado de los carotenoides no se transforma en Vitamina A por lo que es apto para personas que tengan problemas de toxicidad derivados de esta vitamina.

Usos del aditivo:

Se utiliza en salchichas. También se usa en el pienso para truchas, salmones y gallinas para que la carne de los animales y sus huevos tengan un color más intenso.

Otros nombres:

Astaxantófila.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis puede prevenir a largo plazo problemas oculares como la degeneración macular o las cataratas.

Nivel de toxicidad:

Baja

Búsquedas: aditivo alimentario E161j, significado del número E-161j, para qué se usa el código SIN161j, qué tipo de aditivo es SIN-161j, riesgos y contraindicaciones de INS161j, comprar productos que contienen INS-161j. Variantes: asta, astas, xantina, xantinas, astaxantina, astaxantinas, astaxantofila, astaxantófila, astaxantofilas, astaxantófilas. Clasificación: colorantes naturales

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

¿Conoces algún producto con este aditivo?

0 comentarios