Descripción:

Colorante natural o sintético. Es de color amarillo hasta el color naranja. Se obtiene de forma natural extraído de champiñones y crustáceos o de forma sintética por biosíntesis de levaduras y bacterias.

Usos del aditivo:

Se utiliza en salchichas y en pienso para truchas, salmones y gallinas para que la carne de estos animales y sus huevos tengan un color más intenso que el natural.

Otros nombres:

Naranja 8, Cantaxantófila, Cantaxanthin, CI Food Orange 8.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede depositar partículas de cristal en la retina y producir daños en el hígado. Prohibido desde 2011 en Europa (excepto su uso en algunos medicamentos). También prohibido en Australia y Nueva Zelanda.

Nivel de toxicidad:

Alta

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