E161h - Zeaxantina

Descripción:

Colorante natural. Es de color naranja al rojo. Se obtiene por extracción de algas, bacterias y vegetales de la familia Zea.

Usos del aditivo:

Se utiliza en productos de confitería.

Otros nombres:

Zeaxantófila.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis puede prevenir a largo plazo problemas oculares como la degeneración macular o las cataratas.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias, no suponen un riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial como ingrediente para ese alimento o bebida

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