E161h - Zeaxantina

Descripción:

Colorante natural. Es de color naranja al rojo. Se obtiene por extracción de algas, bacterias y vegetales de la familia Zea.

Usos del aditivo:

Se utiliza en productos de confitería.

Otros nombres:

Zeaxantófila.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial. En grandes dosis puede prevenir a largo plazo problemas oculares como la degeneración macular o las cataratas.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

Lista de Aditivos Alimentarios

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