E161e - Violaxantina

Descripción:

Colorante natural. Es de color naranja al rojo. Se obtiene por extracción de los pétalos del Pensamiento, un tipo de flor.

Usos del aditivo:

Se emplea solamente en productos de confitería.

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Otros nombres:

Violaxantófila.

Efectos secundarios:

Existen muy pocos informes.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios tomados de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen riesgo para la salud si está autorizado su uso industrial en alimentos.

Lista de Aditivos Alimentarios

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