E161e - Violaxantina

Descripción:

Colorante natural. Es de color naranja al rojo. Se obtiene por extracción de los pétalos del Pensamiento, un tipo de flor.

Usos del aditivo:

Se utiliza en productos de confitería.

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Otros nombres:

Violaxantófila.

Efectos secundarios:

Existen pocos informes.

Nivel de toxicidad:

Media

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Los aditivos alimentarios consumidos de una forma moderada, en las cantidades que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas no alérgicas, no suponen un riesgo para la salud si están autorizados para su uso industrial en ese alimento o bebida

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