Descripción:
Colorante natural o sintético. Es de color marrón oscuro y su sabor es algo amargo. Se obtiene por la caramelización con reactivos de azúcares como el jarabe de glucosa o fructosa, extraídos de carbohidratos como por ejemplo el maíz o el trigo, que son los más consumidos en Estados Unidos y Europa.
Usos del aditivo:
Se utiliza en cervezas, bebidas energéticas, productos de cereales, salsas, confitería y pastelería.
Otros nombres:
Caramelo Clase III, Caramelo Alimentario, Burnt Sugar 3, Ammonia Caramel.
Efectos secundarios:
En grandes dosis puede provocar problemas intestinales y disminuir la absorción de Vitamina B6. Existe controversia en los amónicos (150c, 150d) ya que en pruebas con animales de laboratorio la molécula química 4Mei (4-Metilimidazol) produjo casos de cáncer, por lo que se cree que a largo plazo podrían ser cancerígenos. Algunos lugares como el estado de California en los Estados Unidos, han decidido indicar en sus etiquetas este ingrediente como posible cancerígeno.
Nivel de toxicidad:
Media
Búsquedas: aditivo alimentario E150c, significado del número E-150c, para qué sirve el código oficial SIN150c, qué tipo de aditivo es SIN-150c, riesgos y contraindicaciones de INS150c, comprar productos que contienen INS-150c, categoria, categoría. Variantes: caramelo, caramelos, caramelizados, amonico, amónico, amonicos, amónicos, amonio, amonios, amoniaco, amoníaco. Clasificación: colorantes naturales, colorantes sintéticos
0 comentarios
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.