Descripción:
Colorante natural o sintético. Es de color marrón oscuro y su sabor es algo amargo. Se obtiene por la caramelización con reactivos de azúcares como el jarabe de glucosa o fructosa, extraídos de carbohidratos como por ejemplo el maíz o el trigo, que son los más consumidos en Estados Unidos y Europa.
Usos del aditivo:
Se utiliza en cremas balsámicas, licores y bebidas alcoholicas como el whisky o el ron. También se usa en galletas tostadas o integrales para darles un tonalidad más oscura o dorada.
Otros nombres:
Caramelo I, Caramelo Natural, Caramelo Simple, Caramelo Alimentario.
Efectos secundarios:
En grandes dosis puede provocar problemas intestinales y disminuir la absorción de Vitamina B6. Existe controversia en los amónicos (150c, 150d) ya que en pruebas con animales de laboratorio la molécula química 4-Metilimidazol (4Mei) produjo casos de cáncer, por lo que se cree que a largo plazo podrían ser cancerígenos. Algunos lugares como el Estado de California en EEUU, han decidido indicar en sus etiquetas este ingrediente como posible cancerígeno.
Nivel de toxicidad:
Media
Búsquedas: aditivo alimentario E150a, significado del número E-150a, para qué sirve el código SIN150a, qué tipo de aditivo es SIN-150a, riesgos y contraindicaciones de INS150a, comprar productos que contienen INS-150a. Variantes: caramelo, caramelos, caustico, cáustico, causticos, cáusticos. Clasificación: colorantes naturales, colorantes sintéticos
Crema balsámica de manzana de Borges
ResponderEliminarSnack de maíz frito sabor queso Doritos Tex-Mex
ResponderEliminarComplejo antioxidante Pure Essentials de Igennus
ResponderEliminarSalsa bechamel Hacendado de Mercadona
ResponderEliminarSalsa de soja dulce con azúcar de Heinz
ResponderEliminarYogur bífidus desnatado con nueces y cereales Hacendado
ResponderEliminarWhisky de malta escocés White Horse (Uruguay)
ResponderEliminarCerveza sin alcohol gluten free Steinburg de Mercadona
ResponderEliminarProteína en polvo sabor tarta de nueces pecanas de MyProtein
ResponderEliminarGalletas con crema de coco Cocosette de Nestlé (Colombia)
ResponderEliminarSalsa de soja oriental peruana Kikko Siyau (Perú)
ResponderEliminar